
ワンオペ営業で身も心もボロボロなんだけど、抜け出す良い方法はないのかな・・・



退職代行を使えば悩みの8割は解決できるよ!
こんな悩みが解決できます
『ワンオペ営業を抜け出す良い方法が知りたい』
『抜け出せても次の職場に就けるか不安』
『ワンオペ営業でもストレスを軽減させる方法が知りたい!』
先に結論を伝えると・・・
今の職場から抜け出したいなら退職代行がおすすめ!
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総合評価 | 4.9 | 4.8 | 4.7 | 4.5 | 4.4 | 4.2 | 4.1 | 4 | 4 | 4 | 3.8 | 3.6 | 3.4 |
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相談料 | 無料 | 無料 | 無料 | 無料 | 無料 | 無料 | 無料 | 無料 | 無料 | 無料 | 無料 | 無料 | 無料 |
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フミダス君
- 飲食歴:20年
・18時間労働(休憩なし)、睡眠時間2時間の職場経験あり
・退職、転職回数13回
・転職エージェント「itk」利用歴6年
- ブログ・Xで退職の悩み解決を発信
・退職へ一歩踏み出すブログを運営中
飲食店の辛いワンオペから抜け出す2つの方法





ワンオペ営業の呪縛から抜け出す、特におすすめの方法は退職代行!
退職代行が1番確実で簡単な方法
本来、転職することが1番良い方法ですが、ワンオペ営業だとまず退職するのが難しいですよね。



上司と話す時間も限られてるし、関係性も薄いので退職を伝えるのが難しいんだよ・・・
飲食業界では、退職を申し出ても引き止められたり、無視されたりするケースが多くあります。
特に、人手不足の店舗では「今辞められたら困る」と言われ、退職を先延ばしにされることも珍しくありません。



実際に僕も退職を半年引き止められたことは何度もあるよ・・・
そんなときに有効なのが、退職代行サービスを利用する方法です。
- 上司に直接言わずに辞められる
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例えば、弁護士監修の退職代行を使えば、確実に退職できるだけでなく、有給消化や未払い給与の請求もサポートしてもらえます。



特におすすめの退職代行サービスはこの3つ!
相談は全て無料でできるから、まずは辛い現状を相談してみませんか?
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転職エージェントを利用してワンオペのない職場&給料アップ
せっかく退職できても、またブラック企業に入っては意味がない!
そこで重要なのが飲食専門の転職エージェント『itk』です。



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そもそもワンオペが辛い理由5選


負担が大きい
ワンオペ営業では、ホール・キッチン・レジ・清掃などの業務を一人でこなす必要があり、負担が非常に大きいです。
特にランチタイムやディナータイムのような繁忙期は、注文が殺到し、休む暇もなく動き続けなければなりません。



オーダーを受けて調理しながら、同時にお客様への対応や片付けもしないといけない・・・
これにより、作業の優先順位を考えながら素早く動く必要があり、常に時間との戦いになります。
また、ワンオペでは急なトラブルが発生した際も、すべて一人で対応しなければならないため、通常の勤務以上にプレッシャーを感じることが多いです。



結果的に身体的な疲労だけでなく、精神的なストレスも蓄積しやすいよ!
緊急時の対応が難しい(トイレ・体調不良など)
ワンオペ営業の最大の問題の一つが、緊急時に対応できないことです。
例えば、急に体調が悪くなったり、トイレに行きたくなったりしても、代わりの人がいないため、店を離れることがしにくいです。



いつも我慢して働いてる・・・
特に風邪を引いた場合でも、代わりが見つかりづらいため休みにくいのもあるある。



酔っ払ったお客様への対応や、機器の故障などの問題が発生した際、一人では対応しきれない場合は超キツイ!
仕事量が多すぎて捌ききれない
ワンオペでは、忙しい時間帯に仕事が集中し、捌ききれなくなることがよくあります。
例えば、昼のピーク時に注文が次々と入り、会計をしながら料理を作り、片付けもしなければならない状況では、どれだけ手際が良くても追いつかないことがあります。



そんな状況だから結局クレームを言われて、状況はさらに悪化することもある・・・
- デリバリー注文と店内注文が同時に入る
- 料理の仕込みが不十分で、オーダーがスムーズに進まない
- レジ対応が必要なタイミングで、料理の仕上げも重なる
キツイなりになんとか頑張ってる姿を、誰も評価してくれないのも辛いポイント。



むしろ頑張ってるのに責められることもあるよね・・・
孤独によるストレスが溜まりやすい
ワンオペでは、職場で話し相手がいないため、孤独感を感じやすくなります。
普通の職場であれば、同僚や上司とコミュニケーションを取ることで、仕事のストレスを和らげることができます。



わからないことがあっても相談できなかったり、ずっとモヤモヤを抱えて仕事してるんだ・・・
- 忙しいのに誰も助けてくれない
- クレームを受けても相談できる人がいない
- 長時間労働の疲れを共有できる仲間がいない
また、上司や同僚との関係性が希薄になりやすく、職場での居心地が悪くなることもあります。
その結果、「辞めたいけど言い出せない」「相談できる相手がいない」と感じてしまい、精神的に追い詰められるケースも多いです。
休憩が取れずに体力的にきつい
ワンオペでは、休憩を取るタイミングがなく、長時間働き続けなければならないことも多いです。



ピークが終わっても仕込みがあるし、お客さんはちょこちょこ来るから休憩のタイミングが難しくて・・・
特に、12時間以上のシフトを一人で担当する場合、食事を取る時間すら確保できないこともあるため、体力的な負担が大きくなります。
さらに、立ち仕事が続くことで足腰への負担も増え、長期間続けると慢性的な疲労や体調不良を引き起こす原因になることもあります。
ワンオペ営業のストレスを軽減させる方法


事前準備を徹底して負担を減らす
営業中に業務が集中しすぎると、ミスが増えたり、ストレスが溜まったりするため、事前にできることを準備しておくことで作業を効率化できます。
- 仕込みを徹底する
- 店内の導線を整理する
- ピーク時を想定して作業を分散する
例えば、ピーク前の時間に食器をまとめてセットしておいたり、注文が多いメニューの下準備をしておいたりすると、営業中の負担がかなり減ります。
上司や同僚に助けを求める方法
場合によっては、上司や同僚に相談することで業務の負担を軽減できることもあります。
- 「ピーク時だけでもヘルプを入れてほしい」と相談してみる
- 業務が回らないことを具体的に説明し、改善策を提案する
- 体調不良時に代わりが見つかるよう、事前にシフトの交渉をしておく



しんどいから人数増やして!って言ってみようかな・・・



ちょっと待って!ただ辛いと伝えても良い答えは返ってきにくいよ!
『ワンオペでこんな支障が出ている』という例えをいくつか用意して相談してみましょう。
他の店舗のスタッフと連携できる場合は、ヘルプを頼める仕組みを作るのもおすすめです。
特にチェーン店の場合、一時的に他店舗のスタッフが応援に来ることも可能なケースがあります。
環境を変えるために転職を考える
ワンオペの負担を減らす方法も紹介しましたが、手っ取り早いのは「環境を変える=転職する」選択肢も視野に入れるべきです。
- 何度相談しても人員を増やしてもらえない
- ワンオペが常態化し、長時間労働が続いている
- 体力的・精神的に限界を感じている
飲食業界でもワンオペがない職場や、働きやすい環境の職場は存在します。
例えば、大手飲食チェーンではマニュアルが整備されており、ワンオペを避けるだけでなく、働きやすい労働環境が整っていることが多いです。



でも転職してまたブラック企業に当たったらどうしよう・・・



普通に転職すると飲食はブラック企業に当たりやすいから、絶対に転職エージェントを使うべき!
itkなら細かい相談にも親身に乗ってくれるので、自分に合った職場を見つけやすく、自分だけでは難しい給料交渉もやってくれます。



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ワンオペ営業の実際の口コミ


よくYouTubeで、ワンオペ飲食店。朝から深夜まで20時間も店にいる鉄人店主みたいなのあるが。ありゃ鉄人とか、献身的な人じゃねぇのよ。単なるワーカホリックなのよ。上司になったら最悪のタイプ
— 咲来さん@ (@sakkurusan) February 10, 2025
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総合評価 | 4.9 | 4.8 | 4.7 | 4.5 | 4.4 | 4.2 | 4.1 | 4 | 4 | 4 | 3.8 | 3.6 | 3.4 |
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よくある質問Q&A


まとめ:ワンオペ脱出の流れと最適な選択肢


✅ ワンオペが辛い理由
- 仕事量が多く、捌ききれない
- 緊急時の対応が難しい
- 休憩が取れず、体力的にきつい
- 孤独感が強く、ストレスが溜まりやすい
✅ ワンオペのストレスを軽減する方法
- 事前準備を工夫し、負担を減らす
- 上司や同僚に相談し、サポートを受ける
- 転職を視野に入れ、より良い環境を探す
✅ 確実に辞めたいなら「退職代行」を活用
- 上司に直接言わずに辞められる
- 引き止められることなく、スムーズに退職可能
- 精神的ストレスが軽減される
✅ 転職するなら「itk」がおすすめ
- 飲食業界に特化した転職エージェント
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サービス名 | 1位 退職代行 トリケシ | 2位 退職代行 辞スル | 3位 即ヤメ | 4位 退職代行 ガーディアン | 5位 リーガルジャパン | 6位 株式会社 スタイリード | 7位 モームリ | 同率8位 男の退職代行 | 同率8位 わたしNEXT | 10位 退職代行 Jobs | 11位 青山北町法律事務所 | 12位 弁護士法人 みやび | 13位 弁護士法人 ガイア |
総合評価 | 4.9 | 4.8 | 4.7 | 4.5 | 4.4 | 4.2 | 4.1 | 4 | 4 | 4 | 3.8 | 3.6 | 3.4 |
料金(税込) | 19,800円 (一律) ▶︎キャンペーン情報はこちら | ・22,000円 (正社員・契約社員) ・18,000円 (パート・アルバイト) ▶︎キャンペーン情報はこちら | 20,000円 (一律) ▶︎キャンペーン情報はこちら | 24,800円 (一律) ▶︎キャンペーン情報はこちら | 27,000円 (一律) ▶︎キャンペーン情報はこちら | ・20,000円 (正社員) ・15,000円 (契約・派遣社員) ・10,000円 (パート・アルバイト) ▶︎キャンペーン情報はこちら | ・22,000円 (正社員) ・12,000円 (アルバイト) ▶︎キャンペーン情報はこちら | 26,800円 (正社員・契約・派遣) 19,800円 (パート・アルバイト) ▶︎キャンペーン情報はこちら | 26,800円 (正社員・契約・派遣) 19,800円 (パート・アルバイト) ▶︎キャンペーン情報はこちら | 29,000円 (一律) ▶︎キャンペーン情報はこちら | ・29,800円 (退職を伝えるプラン) ・55,000円 (トラブルに対応してくれるプラン) ・77,000円 (業務委託、自衛隊、会社役員向け) ▶︎キャンペーン情報はこちら | ・27,500円 (退職代行のみ) ・55,000円 (未払い給料、損害賠償などの交渉) ・77,000円 (自衛隊、業務委託、会社役員など) ※成功報酬20%+税 ▶︎キャンペーン情報はこちら | ・55,000円 (退職代行) ・7,7000円 (業務委託、自衛隊、会社に借り入れがある人) ※残業代、退職金請求は別途成功報酬 (20%〜30%) ▶︎キャンペーン情報はこちら |
相談料 | 無料 | 無料 | 無料 | 無料 | 無料 | 無料 | 無料 | 無料 | 無料 | 無料 | 無料 | 無料 | 無料 |
後払い | ・ | ― | ― | ||||||||||
運営形態 | 労働組合運営 (弁護士監修) | 民間企業 (労働組合・弁護士監修) | 労働組合運営 (弁護士監修) | 労働組合運営 (弁護士監修) | 労働組合運営 (弁護士監修) | 民間企業 (弁護士監修) | 民間企業 (労働組合・弁護士監修) | 労働組合運営 | 労働組合運営 | 民間企業 (労働組合・弁護士監修) | 弁護士 | 弁護士 | 弁護士 |
有給交渉 | |||||||||||||
全額返金保証 | 退職できなかった場合は 支払い不要 | ー | ー | ― | |||||||||
最短即日退職 | |||||||||||||
相談方法 | ・LINE相談 ・メール相談 | LINE相談 | LINE相談 | LINE相談 | ・LINE相談 ・メール相談 | ・LINE相談 ・メール相談 ・電話相談 | ・LINE相談 ・メール相談 ・電話相談 | ・LINE相談 ・メール相談 | ・LINE相談 ・メール相談 | ・LINE相談 ・メール相談 ・電話相談 | ・LINE相談 ・メール相談 ・電話相談 | ・LINE相談 ・メール相談 ・電話相談 | ・LINE相談 ・メール相談 ・電話相談 |
過去の 退職成功率 | 100% | 100% | 100% | 100% | 100% | 100% | 100% | 100% | 100% | 100% | 100% | 100% | 100% |
支払い方法 | ・クレジット各種 ・モバイル決済 ・コンビニ決済 ・銀行振込 | ・クレジット各種 ・電子マネー ・コンビニ払い ・銀行振込 | ・クレジット各種 ・銀行振込 | ・銀行振込 | ・クレジット各種 ・モバイル決済 ・銀行振込 | ・クレジット各種 ・銀行振込 | ・クレジット各種 ・コンビニ払い ・あと払いペイディ ・モームリあと払い ・銀行振込 | ・クレジット各種 ・デビットカード ・プリべイドカード ・ペイパル ・コンビニ決済 ・電子マネー各種 ・コンビニあと払い ・翌月あと払い | ・クレジット各種 ・デビットカード ・プリべイドカード ・ペイパル ・コンビニ決済 ・電子マネー各種 ・コンビニあと払い ・翌月あと払い | ・クレジット各種 ・コンビニ決済 ・現金翌月払い 銀行振込 | ・銀行振込 | ・銀行振込 | ・銀行振込 |
おすすめな人 | ・有給休暇を消化したい人 ・後払いで支払いたい人 ・退職書類の手配をしてほしい人 ・転職サポートを受けたい人 | ・安く済ませたい ・後払いで支払いたい ・今アルバイトで働いている | ・正社員でできるだけ安く辞めたい ・有給休暇を使い切りたい ・後払いで支払いたい | ・有給休暇を消化したい人 ・メディアに紹介された退職代行サービスで申し込みたい人 | ・有給休暇を消化して辞めたい ・退職届の作成サポートをしてほしい ・転職サポートをしてほしい | ・できるだけ安く辞めたい ・パート・アルバイトで使用を考えている | ・相談したいことが多い人 ・あと払いをしたい人 ・有名な退職代行でお願いしたい人 | ・男性特有の悩みがある人 ・有休消化のサポートを受けたい人 ・あと払いがしたい人 | ・女性特有の悩みがある人 ・有休消化のサポートを受けたい人 ・あと払いがしたい人 | ・給付金サポートを受けたい人 ・無料転職サポートを受けたい人 | ・未払い残業や有給交渉、損害賠償などに対応してほしい人 ・公務員、自衛隊、業務委託、会社役員の人 ・会社からの報復が怖い人 | ・未払い残業や有給交渉、損害賠償などに対応してほしい人 ・公務員、自衛隊、業務委託、会社役員の人 | ・未払い残業や有給交渉、損害賠償などに対応してほしい人 ・公務員、自衛隊、業務委託、会社役員の人 ・傷病手当の申請がしたい人 |
対応可能時間 | 24時間対応可 | 24時間対応可 | 24時間対応可 | 24時間対応可 | 24時間対応可 | 24時間対応可 | 24時間対応可 | 24時間対応可 | 24時間対応可 | 24時間対応可 | 365日対応 | 24時間対応可 | 24時間対応可 |
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